ایمنی مواد غذایی آنقدر مهم است که هر کشور آژانس هایی دارد تا اطمینان حاصل شود که تولیدکنندگان مواد غذایی در ایالات متحده سطوح بالایی از ایمنی و بهداشت را برای جلوگیری از آلودگی محصول نظارت و حفظ می کنند. به طور خلاصه، صنعت تولید و ساخت مواد غذایی برای اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی مواد غذایی بر کیفیت فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی متکی است.
SS304 / SUS304 / AISI 304 و SS316 / SUS316 / AISI 316 دو ماده محبوب به عنوان فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی هستند.
به طور خاص، در صنایع غذایی، فولاد ضد زنگ در معرض گرما، آب و مواد شیمیایی تمیزکننده خشن قرار می گیرد. از طریق آن قرار گرفتن در معرض، فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی باید بادوام، عاری از زنگ زدگی و خوردگی باقی بماند و به راحتی ضدعفونی شود. علاوه بر این، مقاومت در برابر سوراخ شدن به این معنی است که سطحی را حفظ می کند که تمیز کردن و نگهداری آن آسان است. در نهایت، مقاومت حرارتی فلز به این معنی است که می توان آن را در معرض دماهای شدید بدون خطر آسیب قرار داد. به همین دلایل، بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی از سینی های فلزی ضد زنگ در فرآیندهای تولید مواد غذایی خود استفاده می کنند.
در اینجا تفاوت اصلی بین ss304 و ss316 به عنوان درجه غذا وجود دارد:
1. خود مواد
تفاوت اصلی بین فولاد زنگ نزن 304 با 316 این است که 304 حاوی مولیبدن نیست، در حالی که 316 حاوی 2-3 درصد مولیبدن و کروم کمتر و نیکل بیشتر است. افزودن مولیبدن مقاومت حفرهای را در محلولهای اسید فسفریک، اسید استیک و محلولهای کلرید رقیق ایجاد میکند و مقاومت در برابر خوردگی را در اسید گوگردی ایجاد میکند. AISI 304 دارای 18 درصد کروم و 8 درصد نیکل است و بنابراین به عنوان فولاد ضد زنگ 18/8 شناخته می شود، در حالی که فولاد ضد زنگ AISI 316 دارای 16 درصد کروم و 10 درصد نیکل است.
2. مقاومت در برابر مواد شیمیایی خاص و محیط های تولید.
نمک به دلیل خاصیت خورندگی فوق العاده برای ترکیبات فلزی شناخته شده است. در حالی که فولاد ضد زنگ درجه 304 در برابر اکثر مواد خورنده مقاوم است، قرار گرفتن طولانی مدت در معرض نمک همچنان می تواند آن را از بین ببرد. بنابراین، ضد زنگ درجه 304 برای هر فرآیندی که مستلزم قرار گرفتن مکرر و طولانی مدت در معرض نمک یا آب شور باشد، مناسب نیست.
از طرف دیگر، ضد زنگ درجه 316 نسبت به درجه 304 در برابر قرار گرفتن در معرض نمک بسیار مقاوم است. این امر باعث می شود فولاد ضد زنگ درجه 316 برای سازندگان مواد غذایی که از نمک یا آب شور در محصولات خود استفاده می کنند ترجیح داده شود.مانند آب لیمو یا گوجه فرنگی.
3. قیمت متفاوت
اس اس304یک جایگزین خوب و کمهزینه برای تولیدکنندگان مواد غذایی است که برای فرآیند تولید خود به ورق فولادی با مقاومت متوسط و درجه مواد غذایی نیاز دارند. SS316 گران تر است و بیشتر در صنعت پزشکی استفاده می شود. در کل هزینه 316 حدود 1.5 برابر هزینه 304 است.
بنابراین اگر برای فرآیند تولید مواد غذایی خود به فرم فلزی سفارشی نیاز دارید، امروز با Starway MFG تماس بگیرید تا سینی فلزی یا قیمت سبد را دریافت کنید.